[단독] ★한정수량★ 당일/ 특대 박달홍게 3kg

==============

1. 특대 박달홍게 3kg

대게급 홍게!!! 1마리에 500g쯤

==============

상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 특대 박달홍게 3kg

중량/사이즈 : 3kg내외 (5-6미)

※ 자숙 후 출고되며, 자숙 할 경우 중량은 30% 가량 감소합니다.

※ 몸통수율 85%, 다리수율 90% 이상

생물여부 : 생물 (자숙발송)

원산지 : 홍게(국내산)

성분표시 : 홍게 100%

포장방식 : 비닐포장

왜 여기서 사야 할까요?

그냥 까놓고 말할게요.

우리가 평소에 먹던 연지홍게가 아니에요.

이 홍게 1마리에 600g 내외입니다.

보통 국산 박달대게가 600g쯤 부터 시작하고, 그거랑 비교하면 이건 홍게가아니라 그냥 대게.

박달대게도 큰 대게를 말하지, 일반적인 대게는 500g 아랫것이 많습니다.

근데 홍게가 600g이다?

이건 생각 할 필요 없이 먹어봐야 하는거에요.

아니 먹지 않아도 돼요.

600g무게가 나오는 홍게는 도대체 어떻게 생겨먹었나?

죽기 전에 한 번 구경이라도 해봐야 됩니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

1. 냄비, 찜 솥에 물을 넣고 소반을 올리고 물을 끓여주세요.

(소반 위로 끓는 물이 안 올라오게 물 양 조절해주세요.)

2. 물이 끓으면 홍게의 배가 하늘을 보게 차곡차곡 쌓아서 넣어주세요.

3. 뚜껑 닫고 쎈 불로 3-5분간 데워준다는 느낌으로 조리 해주세요.

양이 이 정도 돼요.

3명이서 드심 넉넉히 드실 수 있습니다.

자주 오는 질문/팁 방출 

구룡포 홍게

홍게는 수심이 깊은 곳에 살 수록 크고 수율이 좋아요.

홍게 배가 수심이 깊은 곳 까지 도달하려면 먼 바다까지 나가야 해요.

먼 바다까지 나가려면 큰 배여야 해요.

포항 홍게는 큰 배가 거의 없어서 대부분 당일바리배 입니다.

최대 9톤 정도 보죠.

물론 포항 홍게가 나쁘다는게 아니에요.

이렇게 큰 홍게는 멀리나가야 잡을 수 있는 홍게이고, 그 홍게는 구룡의 어선들이 할 수 있다는 뜻이에요.

구룡 홍게는배는 60톤에서 90톤까지 아주 큰 배를 많이 출항시켜요.

그 만큼 먼 바다까지 안전하게 나갈 수 있구요.

대신 이런 홍게는 매일 잡을수도 없거니와, 매일 팔 수가 없어요.

주기가 길기 때문이죠.

그래서 지금 눈에 보일 때, 지금! 지금 그 먹어볼까 말까 하는 고민 조차 사치인 지금!

지금 먹어야해요.

게살은 발라먹고 몸통은 라면에 넣어도 최고입니다.

홍게 다리에 게살.

다들 이거 좋아하시죠?

근데 남은 몸통은 버리시는 분들이 많더라고요.

저희 홍게 몸통도 버리지 마세요.

라면이나 국물 요리에 넣어 먹으면 최고거든요.

게살이 넉넉히 들어있기 때문에 국물의 감칠맛을 살려주거든요.

다만 가끔 흑장의 홍게가 나올 수 있어요.

한 번 자숙해서 보내드려요.

홍게는 선별하는 기술도 중요하지만 자숙하는 기술도 중요합니다.

직접 쪄 드시면 생각했던 맛이 안 날 수 있어요.

그래서 저희는 직접 자숙해서 보내드리고 있어요.

그래서 따로 조리 없이 그냥 드시기만 하면 됩니다.

다시 삶을 경우 살이 쪼그라들 수 있어요.

찬 거 보다 따뜻한 홍게를 드시고 싶으시다면 데워 드세요.

찜기에 스팀으로 홍게만 살짝 데워주시는 느낌으로 5분 정도만 데워주시면 됩니다.

 홍게 아가미와 내장이 검은색이에요!

홍게는 먹이에 따라서 내장색이 바뀝니다.

많은 사람들은 녹장 황장만 멀쩡한 줄 알아요.

그건 잘못된 지식입니다.

바닷속 수 많은 먹이를 먹고 자란 홍게 경우엔 먹이에 따라서 내장과 아가미 색이 달라집니다.

흔히 아는 녹장, 황장이 있지만 "흑장"도 있습니다.

절대 선도와 관계가 없으니 안심하시고 드셔주세요.

배송 중 발생할 수 있는 일들.

저희 홍게는 조업하면서 1차로.

자숙 하면서 2차로.

포장하면서 3차로 선별에 들어가요.

저희는 최대한 선별해 보내지만 가끔 다리가 떨어질 수 있어요.

이 부분까지는 제가 어떻게 할 수는 없어요.

생물에 100%는 없습니다.

하지만 하나 약속 드릴게요.

안 좋은 홍게는 보내지 않겠다고.

제 눈으로 보고 좋은 홍게만 선별해 보내드리겠습니다.

수율이 모자랄 때!

최대한 해당 상품의 기준에 맞는 홍게들을 정말 열심히 선별하지만, 사람이 직접 선별하다보니 간혹 모자랄 수 있어요!

이럴 땐, 몸통 및 다리의 가장 두꺼운 마디의 중앙 단면을 잘라 사진을 최대한 찍어보내주세요!
책임지고 처리 도와드릴게요!

홍게는 한마리에 10개의 다리를 가지고 있고, 해당 상품엔  8마리의 홍게가 들어갑니다.

때문에, 다리 1개의 단면만 가지고는 전체 상품의 수율의 판별이 어려우니, 번거롭지만 최대한 사진은 많이 찍어주시면 감사하겠습니다.

하지만, 찍어주신 사진에서 이상 및 하자가 있다면 그에 대하여 책임지고 처리를 반드시 드리겠습니다!