[단독] 당일/ 쫄깃 농어 회필렛 300g

==============

1. 쫄깃 농어 회필렛 300g

제철에 꼭 먹어야지 산지직송 쫄깃농어

==============

상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 쫄깃 농어 회필렛 300g, 삼둥이 초장 1팩

중량/사이즈 : 손질 전 2kg, 손질 후 300g 내외 (반판 필렛)

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산(남해)

성분표시 : 농어 100%

포장방식 : 진공포장(빙장포장)

※최대 합포장 : 8팩

왜 여기서 사야 할까요?

가성비 최고 농어. 이거 원물이 2kg라 저희 포장용기에는 넘쳐가지고 반판만 필렛으로 보내드려요.

쫄~깃 농어 주문 즉시 남해안에서 양식한 농어 한 마리 바로 손질해드려요.

여름에는 농어. 더우니까 회 엄청 끌리잖아요. 농어 한번 드셔보세요

활어하면 통영이잖아요. 하지만 통영.. 회 먹으러 갈 엄두는 안나죠.

통영활어시장가서 먹는 맛. 100% 똑같다라고는 못하지만 최대한 노력하겠습니다.

통영에서 작업합니다. 믿고 주문주세요.

삼둥이 초장 1팩은 기본중에 기본. 서비스로 나가요.

요리 방법 추천해 드릴게요.

회필렛 받자마자 떠서 먹어야지요. 너무 간단해서 요리 방법이에요 ! 하기도 부끄럽네요..

일단 물기제거는 하고 포장해서 보내드려요.

그러나 배송 중 물생김이 있을 수 있으니 수령하시고 키친타올로 한번 물기 제거 해주세요.

그다음 깨끗~~한 도마 위에 필렛 올려주세요.

입맛따라 썰어주시기만 하면 돼요.

좋은 식감을 위해 으스러지지 않게 조심해주세요! 물론 손도 조심!

팁이라면.. 얼음물에 헹구듯 살짝 담갔다가 드시면 더 쫄깃하답니다. 살짝이 아니면 무를 수 있어요 !!

양이 이 정도 돼요.

2인분 적당합니다!

자주 오는 질문/팁 방출

손질 및 보관

생선 손질 보기만해도 귀찮죠. 특히나 살만 발라내는 건 기술도 필요하겠구요.

회로 드시기 좋게 필렛으로 바로 보내드려 따로 손질 할 필요가 없어요.

거두절미하고 그냥 탁! 썰어드시면 됩니다.

이거 말고도 생물은 당일 섭취 권장드려요.

안되는건 아니지만 생물을 냉장 혹은 냉동보관하고 드시면 당연 맛과 선도가 떨어질테니까요.

보관하셔야한다면 냉장보관먼저, 이틀 이상 보관하셔야 한다면 냉동보관해주세요.

안타깝게도 냉동보관하면 횟감으로는 무리입니다 ㅠ 냉동하면 가열조리용으로 생각해주세요.

해동은 전자레인지말고 자연해동 ! 혹은 흐르는 물에 해동해주세요.

부위별 다른 식감

농어는 뱃살과 등살 색이 다른데요.

색뿐만 아니라 식감도 확연히 차이가 있습니다.

등살은 색이 검고 쫄깃한 식감.

뱃살은 색이 희고 아삭한 식감을 가지고 있습니다.

근데 우리나라 사람들에게는 농어 인기가 덜 하다고 해요.

여타 회와 다른 식감을 가지고 있어서 그렇다는데요!

반대로 생각해보면 그 맛 때문에 찾아 먹는 다는 말도 되지 않을까요!?

여름철 대표 보양식

'제철 농어는 바라보기만 해도 약이 된다' 옛말이 있어요.

그만큼 농어는 여름철 대표 보양식으로 꼽히는데요.

심지어 여름철에 더 맛이 좋은 생선회로 알려져 있습니다.

실제로 농어는 겨울보다 여름에 더 맛있거든요.

생각보다 익숙하진 않으실거에요. 식감도 다른 회와 다를 수도 있어요.

그렇지만 이게 농어구나.. 하면서 한번 빠지실걸요?

여름에 꼭 한번은 드셔보세요. 쫄깃농어.