[단독] 당일/ ★신상★ 골뱅이무침 풀세트

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1. 골뱅이무침 풀세트

골뱅이는 손질해주고 야채는 썰어드립니다.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 급냉 손질 백고동 + 야채 + 초장 + 소면

중량/사이즈 : 급냉 손질 백고동 250g / 수제초장 1통 250ml / 양파+양배추+적배추 140g / 야채키트 (참깨, 참기름, 마늘, 깻잎, 쪽파, 고추, 당근)

생물여부 : 백고동 (급냉) / 야채 (생물)

원산지 : 국내산

성분표시 : 골뱅이 100% / 수제초장(식초, 설탕, 매실, 사이다, 다진마늘, 고춧가루, 고추장, 참깨)

포장방식 : 트레이 / 진공포장 / 보냉팩

왜 여기서 사야 할까요?

골뱅이무침 좋아하시나요?

남녀노소 술안주로 정말 사랑받는 메뉴죠.

하지만 이건 일반 술집 골뱅이 무침이 아닙니다.

그런 통조림 누린내 나는 통조림 골뱅이가 아니라..!

포항에서 직적잡은 국내산 백골뱅이만 사용합니다.

백골뱅이는 잡히는 시기도 양도 일정치 않아요.

한번에 배째로 잡으면 깨끗하고 손질 작업해서 급랭합니다.

정말 프로페셔널하게 작업해서 보내드려요.

이걸 만들려고 골뱅이 배 2대 계약했고요.

야채까지 몽땅 썰어서 보내드려요. 

정말 간편하게 먹을 수 있게끔요.

누가 만들건, 변함없이 맛있는 맛.
그대로 집 앞으로 전달드리겠습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

골뱅이는 해동해서 흐르는 물에 행궈주세요. 데쳐주시면 더 좋아요!

야채와 골뱅이를 그릇에 담고 수제초장, 참기름을 넣어 버무려 먹으면 됩니다.

입맛은 사람마다 다르니 초장은 반정도 부어 버무린 후 기호에 맞게 추가로 넣으면 더 좋아요.

양이 이 정도 돼요.

3~4명 푸짐하게 안주 하시기 딱 좋아요.





자주 오는 질문/팁 방출

골뱅이 맛 최대로 살렸습니다.

골뱅이의 맛을 최대한으로 보존하기 제일 좋은 방법은 자숙 후 급냉하는 것 입니다.

저희는 자숙 후 불필요한 부분은 직접 손질하여 진공 찍은 후 냉동을 합니다.

냉동고도 일반 냉동고가 아닌 영하 40도 급냉고에서 얼려요.

3분만 넣어 놓으면 꽝꽝 얼어버립니다.

그와 동시에 골뱅이의 맛은 생물과 흡사하게 보존되고요.

쫄깃쫄깃하면서 씹을 수록 나오는 감칠맛에 감탄하실 겁니다.

골뱅이 손질 또한 기가 막히게 작업했습니다.

식감을 살리려 큼지막하게 썰었고 먹기 좋게 순살로만 담았어요.

통조림, 수입산과의 비교는 거절합니다.

당일 썰어 보내는 야채

모든 야채는 당일 썰어서 보내드립니다.

특히 수분이 많은 양배추 양파는 썰고나면 금방 물러저버려요.

그렇기에 당일작업을 원칙으로 하고있습니다.

이건 받았을 때 알 수 있을겁니다.

갓 썰자마자 신선하게 보냈구나라는 걸요.

모든 야채는 국내산이고요.

깨 참기름 소면으로 디테일까지 챙겼습니다.

맛을 위해 단 하나도 허투루 하지 않았습니다.

유의사항

정말 간혹 골뱅이 껍질이 나올 수 있어요.

최대한 안나오게끔 작업하지만 사람이 손질을 하는거다보니 양해부탁드립니다.

흐르는 물에 껍질만 제거하면 섭취에 문제는없답니다.

손질골뱅이는 냉동으로 최대 6개월 보관이 가능합니다

다만 수산물이니 가급적 빠른시일내로 섭취하시는게 좋습니다.

또한 한번 자숙을 했기에 한번 더 자숙하면 질겨질 수 있습니다.

당일섭취 권장드리지만 최대 수령 후 다음날까지는 드셔야해요.

왜냐면 야채가 물러버리거든요.