[단독] 남해 순살갈치 1kg

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1. 남해 순살갈치 1kg

가시없이, 간편하게 즐기는 꼬소한 순살 갈치!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 순살갈치 250g x 4팩, 총 1kg

중량/사이즈 : 1팩 250g(9조각 내외) / 총 중량 1kg (4팩) (약2.5~3지)

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산 남해

성분표시 : 갈치 100%

포장방식 : 진공포장

왜 여기서 사야 할까요?

기억하시나요?

어린 시절 생선 반찬 먹을 때.

저희 부모님은 항상 저를 위해 가시를 발라주시곤 했습니다.

그 당시에는 그게 일상이기에..

당연하다고 생각했는데 지금 커보니 알겠더군요.

그게 얼마나 큰 사랑이었는지.

따뜻한 밥에 담백한 갈치 한 점.

그 한 술이 얼마나 맛있었는지 아직도 잊지 못하고 갈치가 보이면 종종 사오곤 하는데요.

가시 발라 먹는 게 생각보다 더 일이라는 생각이 들더군요.

그래서 저처럼 그 때를 그리워하는 분들을 위해 만들었습니다.

마트에서 흔히 파는 순살 갈치와는 다르게 갈치 끝까지 모두 가시를 발라내 작업했습니다.

정말 손이 많이 가고 이런 작업을 거치면 가격이 훨씬 올라가기 때문에 그 누구도 시도하지 않던 방법이지만 드시는 고객님들께서 아실거라 믿습니다.

구이부터 찜, 조림까지 다양하게 드셔 주세요.

어린 시절 제가 받았던 사랑을 여러분의 식탁에 나눠드리겠습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

갈치하면 조림과 구이를 빼놓을 수 없지요.
순살이라 솥밥 같은 요리에도 너무나 좋습니다 ^^

순살이라 가시 발라 먹을 일 없이 간편하게, 다양하게 즐기세요!

양이 이 정도 돼요.

냉동실에 저장 해 놓고 실컷 드세요.

250g 한팩이면 2인 한끼 뚝딱!
그걸 4팩이나 드려요!

자주 오는 질문/팁 방출

깔끔하게 손질한 순살 갈치!

여수를 포함한 남해 일대와 제주산 갈치까지, 선단과 계약하여 신선한 갈치 원물을 들여옵니다.

그리고 신선하게 작업장에서 100% 양포 순살을 뜹니다.

이게 무슨차이냐!

많은 상품들이 잔가시 제거가 80~90%정도 되어있어요.

즉, 대한민국 순살갈치 95%가 버터플라이작업입니다.

완전 순살 갈치가 아니라 가운데 척추 가시만 제거한 갈치입니다.

버터플라이 작업을 하면 조금 더 저렴하게 드실 수 있는 장점도 물론 있지만!

작업하기 힘들어서 대부분의 작업장이 포기한 작업.

대한민국 상위 5%라고 자부하는 저희 100% 양포 순살갈치를 맛나게드세요!

양포 순살 작업 했을 때 생기는 일들.

저희 갈치는 양포 작업한 순살 갈치에요.

보통 갈치가 가운데 큰 가시만 제거하는데 반해 저희는 양 끝까지 제거해요.

 그래서 받으셨을 때 조금 얇다고 느낄 수 있어요.

같은 2.5지 갈치라도 양 끝 가시가 있는 것과는 당연히 두께가 달라지거든요.

그리고 갈치의 몸통 부분부터 꼬리까지 전부 들어가요.

한 팩에 두꺼운 부분과 얇은 부분이 있을 수 있어요.

더 작아 보이지만 사실은 작업이 더 들어간 제품이에요.

사람이 직접 작업하기 때문에 갈치 살이 공기와 닿아 노란색으로 변할 수 있으나 문제 없으니 맛있게 드시면 됩니다.

사람이 직접 작업합니다.

가시를 모두 제거한 순살 갈치에요.

근데 이 순살 작업을 사람이 직접 한다는 거 알고 계신가요??

말도 안된다 싶지만 진짜입니다.

왜 굳이 이렇게 까지 하냐 싶겠지만 진심은 언제나 통하는 법이기에.

그만큼 많은 정성이 들어갔고 한 번 드신 분들은 계속 찾으시는 모습을 보니 멈출 수가 없었습니다.

일일이 수작업으로..

정말 고된 일이지만 맛있게 드실 모습을 생각하니 뿌듯하더라구요.

사람이 직접 했기에 모양도 조금씩 다르고 크기도 다를 수 밖에 없어요.

그리고 거의 제거했지만 아주 가끔 작은 가시가 들어있을 수도 있어요.

그런데 이게 바로 진짜라는 증거 아닐까요??

소금 간은 따로 안된 상품입니다.

취향껏 직접 해서 드시면 되세요!

사람마다 입맛이 다 다르기 때문에 정말 정말 좋은 상품인데 짜서 못 드신다고 하시는 분들 계실 수 있을까봐 따로 안 되어 있습니다!

무려 4팩 두고두고 먹어요.

아실지 모르겠지만 머리와 꼬리, 내장은 물론 가시까지 제거하면 갈치는 기존 무게의 반절로 줄어들어요.

그래서 지금 보내드리는 순살 갈치는 2kg정도 된다고 보면 됩니다.

먹다 보면 느끼실 테지만 정말 많습니다.

먹어도 먹어도 끝이 없어요.

제가 직접 먹어봤는데 진짜 놀랐습니다.

구워 먹고, 조림 해 먹고, 전까지 만들고도 남더라구요.

그래서 총 4팩으로 준비 했어요.

한 번 드실 때 딱 부담스럽지 않은 양이에요.

유의사항

말씀드렸다시피, 손수 정성들여 수작업을 하고 있지만, 간혹~가다 작은 가시들이 약간은 나올 수 있어요.
하지만 정말 번거로울 정도로, 이게 순살갈치냐 ? 하는 불만이 나올 정도가 아니에요.
정말 간~혹 가다 나오는 가시들은 있을 수 있다는 점을 양해 부탁드려요!
더욱 세심하게, 열심히 포를 뜨고 최대한 제거를 하기 위해 항상 노력하여 작업하겠습니다.

또한, 양포를 뜨다보니 갈치 자체가 살이 조금 얇아지는 만큼 해동이 정말 빨라요.
때문에 날씨가 더운 여름철에는 배송시에 약간 녹아서 갈 수 있어요.
하지만 깔끔하게 소포장하여 진공포장을 했기에, 포장을 풀지 않은 상태로 그대로 냉동보관 해주시면 됩니다!
내장을 깔끔하게 제거하였기에 쉽게 상하거나 변질이 오지 않는 순살 상품이에요.
그대로 냉동보관 후 한팩씩 뜯어서 사용해주시면 됩니다!